Кулінарія

Завжди готую тільки саму велику каструлю, а просять ще добавки: наш улюблений рецепт окрошки

З настанням спеки нам усім хочеться чогось легкого, приємного і обов’язково приємного смаком. У спекотний літній день окрошка на кефірі – саме ту страву, яка освіжить і додасть бадьорості. Відварну картоплю чищу і нарізаю кубиками. Для окрошки я завжди варю картоплю в “мундирі”. Найбільше люблю окрошку з вареної докторською ковбасою. Нарізаю ковбасу кубиком, можна взяти шинку або відварну яловичину. Нарізаю огірки кубиками, а один огірок натираю на тертці – це додасть окрошці додаткову густину і свіжість. Половину редиски нарізаю дрібним кубиком, а другу натираю на тертці. Нарізаю кубиками варені яйця.…

Read More
Город

Огірки, погані і хороші попередники

Сівозміна важливий і у великих сільгосп підприємствах і на маленькому дачному ділянці, де під город виділено всього кілька соток. Для того щоб отримати хороший урожай рівних і смачних огірочків, важливо продумати, де їх посадити в новому сезоні. Які рослини можуть бути попередниками на грядках для огірків? Ті, які не мають з ними спільних хвороб та шкідників. Чергуючи культури таким чином, можна уникнути зараження, і, відповідно, зниження або втрати врожаю. Кращий попередник для огірків – сидерати. Але це якщо ви встигли посіяти, скосити і закласти їх у грунт восени або ранньою…

Read More
Город

Зріють абрикоси, але викликають тривогу

В 2019-му році ми купили цей абрикос і посадили. На ньому вже було 4 зав’язі. І тоді всі 4 абрикоса дозріли. Але потім було два роки перерви – абрикос цвів, але плодів не спостерігалося. Один сорт називався Чемпіон Півночі, заголовок другого сорту загубилося. А втім, це й не важливо, тому що одне дерево минулого літа зламало вітром. І залишився той самий абрикос, на якому і було в 2019 році 4 плода. Але зараз я бачу, що в середині серпня плоди абрикоса виглядають дивно. Тому що легко сказати: «Ми посадили абрикос».…

Read More
Город

Як вирощувати петрушку розсадним способом і збирати багаті врожаї з травня по жовтень

Більшість садівників-дачників вирощує петрушку традиційним способом, а саме посівом насіння в грунт ранньою весною. Це зазвичай відбувається моєму регіоні в кінці квітня або початку травня. Насіння петрушки при цьому довго сидять у землі, сходи з’являються приблизно через 2 тижні. При цьому бур’яни проростають набагато раніше і сходам петрушки доводиться з ними конкурувати за життєвий простір і зростання сповільнюється. Таким чином перші листочки цієї корисної рослини вдається зібрати не раніше середини червня в кращому випадку. Я вам пропоную посіяти розсаду петрушки з середини березня по квітень і таким чином прискорити початок…

Read More